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Dette er historien om et lille dambrug, som har eksisteret siden xxxx.  Vi producerer sunde fisk med en kvalitet, og smag der gør, at man kan tage fiskene direkte fra vandet, tilberede og spise dem - ja du kan endda bruge dem til sushi.

Hvorfor arbejde med naturdamme? Er det ik meget nemmere at producere fisk i betonanlæg?

Det korte svar er jo. Det lange er, at når vi arbejder med levende væsener, har vi et ansvar for at give fiskene et så godt liv som muligt. Det tror vi på gøres bedst ved at skabe livsbetingelser så tæt på fiskenes naturlige liv som muligt.Derfor producerer vi fisk i naturdamme med gennemstrømmende vand fra Holme å. Ikke alene opdrætter vi sunde fisk – vi passer også på klimaet. Vi bruger nemlig den grønne energi fra det gennemstrømmende vand og vi løber ikke tør. Vandkraft er som bekendt en af de energikilder med den højest grad af forsyningssikkerhed

Vi benytter os således af de naturlige resurser naturen har, og derfor har vi også med største selvfølgelighed sikret fri passage for fisk og fauna forbi Hovborg fiskeri i form af et stryg. Vi driver dambrug i samspil med naturen og ikke på bekostning af naturen.

Dies ist die Geschichte einer kleinen Fischfarm, die seit xxxx besteht. Wir produzieren gesunden Fisch mit einer Qualität und einem Geschmack, der bedeutet, dass Sie den Fisch direkt aus dem Wasser nehmen, kochen und essen können – ja, Sie können ihn sogar für Sushi verwenden.

Warum mit Naturteichen arbeiten? Ist es nicht viel einfacher, Fisch in Betonwerken zu produzieren?

Die kurze Antwort ist ja. Die lange Geschichte ist, dass wir bei der Arbeit mit Lebewesen die Verantwortung haben, den Fischen ein möglichst gutes Leben zu ermöglichen. Wir glauben, dass dies am besten erreicht wird, indem Lebensbedingungen geschaffen werden, die dem natürlichen Leben der Fische so nahe wie möglich kommen.Deshalb züchten wir Fische in natürlichen Teichen mit fließendem Wasser aus Holme å. Wir züchten nicht nur gesunde Fische – wir kümmern uns auch um das Klima. Wir nutzen die grüne Energie aus dem fließenden Wasser und gehen uns nicht aus. Wie Sie wissen, gehört die Wasserkraft zu den Energiequellen mit der höchsten Versorgungssicherheit

Wir nutzen also die natürlichen Ressourcen, die die Natur hat, und deshalb haben wir auch mit dem größten natürlich freien Durchgang für Fische und Fauna in Form einer Kehre an der Hovborg-Fischerei vorbei sichergestellt. Wir betreiben Fischfarmen im Zusammenspiel mit der Natur und nicht auf Kosten der Natur.

This is the story of a small fish farm that has existed since xxxx. We produce healthy fish with a quality and taste that means you can take the fish straight from the water, cook and eat them - yes, you can even use them for sushi.

Why work with natural ponds? Isn't it much easier to produce fish in concrete plants?

The short answer is yes. The long story is that when we work with living beings, we have a responsibility to give the fish as good a life as possible. We believe that this is best done by creating living conditions as close to the fish's natural life as possible. That is why we produce fish in natural ponds with flowing water from Holme å. Not only do we raise healthy fish – we also take care of the climate. We use the green energy from the flowing water and we don't run out. As you know, hydropower is one of the energy sources with the highest degree of security of supply

We thus make use of the natural resources that nature has, and therefore we have also with the greatest of course ensured free passage for fish and fauna past Hovborg fishing in the form of a sweep. We run fish farms in interaction with nature and not at the expense of nature.